5月9日（金）坪刈りデータの修正。

先日、欠損部分の確認が完了した坪刈りデータを修正。新たに有効化されたデータの位置情報や収量をGIS上に入力し、KMLファイルで出力して完了。データ確認では同僚が農家への電話や名簿の共有など色々頑張ってくれた。この恩を返すため、データは必ず研究に活用していきたい。

夕食は久々にジョロフライスを再現。生姜とぺぺ（青唐辛子）でだいぶ近い味になったが、魚缶なしでは旨味が足りないようだ。最初にチキンを揚げた油で具材を炒める工程も旨味を引き出す工夫かもしれない。とにかくレシピ通りの材料・手順でないと同じ味は再現できないらしい。日本人好みのガーナ料理レシピ開発を目指し、今後も研究を続ける。