12月15日(日)マーケットデイで買い物。今はマンゴーの収穫シーズン真っ盛り。供給量が多いためか価格も激安。10セディ(約100円)で5個も購入できた。

食べごろマンゴーの特徴
・触った感触がやわらかい
・表面の白い粉(ブルーム)がない
・表面にツヤ、ベタつきがある

以前、追熟期間を誤り腐敗させた経験がある。せっかく入手した旬の食材。最高の状態で味わいたい。