本年度の国際農業開発学が始まりました。本日は牛肉の食味評価です。松阪牛、米国産牛肉、黒毛和牛とホルスタイン（乳牛）のハイブリッドを試食し、最も好きな牛肉を理由と一緒に発表して貰いました。昨年は番狂わせがありましたが、本年は順当に1位：松阪、2位：ハイブリッド、3位：米国でした。脂肪や赤身に関する感想も 一般的に言われている通りで、今年の一年生はなかなかの舌を持っているようです。次回以降、牛肉の食味が大きく異なる理由を流通や生産技術の面から班に分かれて調査です。