本日は、グローカル資源利用学チュートリアルで、丸善水産さんへの聞き取り調査でした。丸善水産さんは、養殖カキの出荷に加えて筏の上で採れたてで新鮮な焼きカキを振る舞う事業に取り組んでいらっしゃいます。あいにく、私は別の会議で終盤の5分程度しか参加できませんでしたが、今回も活発に聞き取り調査が実践されていました。