本日は留学生バス研修旅行でした。研修のテーマは日本の技術と文化における伝統で、トヨタ産業技術記念館、甘強酒造、田中先生邸を訪問しました。トヨタ産業技術記念館は自動織機から自動車にいたるトヨタのモノ作りの歴史が様々な工夫を凝らして展示されています。ひとつひとつの展示に見応えがあり、到底1時間半では全てを見ることができず、是非再訪しようと思いました。甘強酒造は主に本みりんを醸造しています。日本酒の醸造工程と本みりんの醸造工程の違いを始めて知ることができました。餅米、焼酎、麴が原材料で、糖化だけさせて発酵させないそうです。生物資源学部教授の田中先生のお宅は築120年だそうです。明治村に展示されているような邸宅で、現在もお住まいであることに大変驚きました。留学生の研修ですが、私が一番学び楽しんだかも知れません。